IL NOSTRO
LABORATORIO

Il laboratorio de La Bottega Azzurra, così come il progetto di Cooperativa sociale, nasce a Gubbio nel 2020. Siamo partiti in piccolo sfruttando dei locali funzionali messi a disposizione dal CVA di Mocaiana, ma nonostante il complesso periodo legato alla pandemia, abbiamo avuto dopo poco l’esigenza di trasferirci in spazi più ampi e di avere disponibilità di macchine che potessero soddisfare le richieste dei nostri acquirenti, in continua crescita.

COME
LAVORIAMO

La nostra chef Marisa mette a disposizione la sua sensibilità di mamma e le sue competenze gastronomiche per ideare sempre nuove ricette e gestire il flusso della produzione. Ma il nostro laboratorio non è solo produzione, ha infatti un’area arredata a mo’ di salotto dove potersi risposare, fare accoglienza, scambiare idee, esporre i nostri prodotti e ospitare le centinaia di bomboniere che realizziamo per matrimoni, battesimi e altri eventi.

IL NOSTRO
LABORATORIO

Il laboratorio de La Bottega Azzurra, così come il progetto di Cooperativa sociale, nasce a Gubbio nel 2020. Siamo partiti in piccolo sfruttando dei locali funzionali messi a disposizione dal CVA di Mocaiana, ma nonostante il complesso periodo legato alla pandemia, abbiamo avuto dopo poco l’esigenza di trasferirci in spazi più ampi e di avere disponibilità di macchine che potessero soddisfare le richieste dei nostri acquirenti, in continua crescita.

COME
LAVORIAMO

La nostra chef Marisa mette a disposizione la sua sensibilità di mamma e le sue competenze gastronomiche per ideare sempre nuove ricette e gestire il flusso della produzione. Ma il nostro laboratorio non è solo produzione, ha infatti un’area arredata a mo’ di salotto dove potersi risposare, fare accoglienza, scambiare idee, esporre i nostri prodotti e ospitare le centinaia di bomboniere che realizziamo per matrimoni, battesimi e altri eventi.

SFORNIAMO PICCOLI
CAPOLAVORI…

Il ciclo di realizzazione dei prodotti è completamente interno a La Bottega Azzurra, dal concepimento della ricetta al confezionamento dei prodotti e ogni Sbriciotta, Crostarella o Visnetto che entreranno in casa vostra vi racconteranno qualcosa di noi.

… DOLCI
E SALATI

Possiamo quindi considerare ogni confezione che esce dal nostro laboratorio come un piccolo pezzo di artigianato culinario dolce o salato che sia. Ci stiamo adoperando per far viaggiare sempre di più i nostri personaggi del mondo utilizzando il nostro punto vendita a Gubbio, il nostro sito web e le fiere alle quali partecipiamo costantemente.

NON SOLO BISCOTTI…

Sono piccoli capolavori dolci e salati pronti a deliziare ogni palato, lasciati conquistare dai nostri personaggi.

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